ホチキス先生の「プログラマーと呼ばれたい」

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Archive for 6月 2013

ザウアークラウト

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はじめて「ザワークラウト」とう言葉を知ったのは忘れもしないスコーピオンズのセカンドアルバム「イン・トランス」の解説で渋谷陽一氏がドイツロックのことを「クラウト・ロック」と言うのだ、といったことを読んだ時だ。

「ザワークラウト」あるいは「ザウアークラウト」はドイツの代表的な食べ物として、ドイツやドイツ人との連想性が高い。そのため戦時中などドイツやドイツ人に対するイメージが悪化した時期に、ザワークラウトはドイツ人への蔑称として使われる場合があった。第一次・第二次世界大戦の英米軍では、ドイツ兵を指すのに「クラウト」という蔑称を使ったらしい。このことから、戦後においても60年代後期に台頭したドイツのロックバンドに対して「クラウトロック」という呼称が用いられることもあったのだ。

ザワークラウトは日本でもドイツ風ビヤガーデンなどでソーセージの付け合せとして出されることがある。言葉では知っていた「ザワークラウト」を大人になって食べることがあり、そのときはキャベツの酢漬けだと思っていた。それほど酸味が強い。だが実際は酢は使われておらず、塩漬けにすることで乳酸発酵がおこり酸味が出るようになる。つまり日本の漬物と同じ理屈だ。

神戸は昔から港町として外国との貿易の窓口になった歴史から、輸入食材店が多い。「業務スーパー」も神戸ではよく知られた輸入食材店で、神戸を中心にいくつかの店舗を持っている。そこでみつけた「ザウアークラウト」を買ってみた。

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ザワークラウトはキャベツの漬物だが、一説には、ドイツのキャベツは「石頭」の同義語として「キャベツ頭」という言葉があるくらい硬いので、このような食べ方が考案されたといわれている。日本でキャベツの千切りといっても、ここまでは細く切らないだろう、というほど細切りにされたキャベツが、缶の中にぎっしりと詰まっている。内容量は700g。原産国はドイツではなくオランダだ。

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大きめの缶にぎっしり詰まった700gのザワークラウトはかなり多い。しかも酸味が強いので、一度にたくさんは食べれない。余ったものはポリプロピレン製の食品保存容器に入れて冷蔵庫に入れた。そのまま食べるには限界があるので、何か料理に使えないかと調べたが、やはり主な用途はソーセージなどの肉料理の付け合せとしてであり、あまり他の料理の材料にはならないようだ。

ドイツ語でシュラハトプラットSchlachtplatteという料理があるらしい。数種類のソーセージおよび数種類の部位の豚肉、特に腿肉をザワークラウトの上に乗せて蒸し焼きにしたものである。魚を載せることもある。ドイツのライン川やドナウ川、フランスのロワール川沿いなどでは、鱒や鯉などの川魚も良く用いられるようだ。カツレツ状に衣を着けて揚げ、クリームソースをかけて食べることが多いという。
 
その他は、油で炒めたり、スープやロシアのシチーなどの煮込み料理の材料としても用いられるらしい。だがかなりの酸味があるので、これをスープに使うとどんな味になるか見当がつかない。ホットドッグにのせることもあるが、サンドイッチに挟むこともあり、塩漬けした牛肉と共にパンにはさんだものは「ルーベンサンド」といわれ、ニューヨークの名物料理の一つである。ルーベンサンドはトーストしたライ麦パンに、コンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズなどを挟み、ロシアン・ドレッシングまたはサウザンド・アイランド・ドレッシングをかける。

今夜のビール – Grolsch PREMIUM LAGER 缶入り330ml

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先日は450m入りの瓶入りグロールシュを紹介したが、これはグロールシュの缶入りビールだ。アルコール度5%、330ml入り。瓶入りの方がなんとなく趣があるが、当たり前だが味は瓶入りと変わらない。

オランダでも問題になっているのだろうか、缶の側面に「DON’T DRINK AND DRIVE」の警告がある。日本語でいえば「飲んだら乗るな」という具合か。

多くの輸入ビールが、缶に印刷されたラベルシールを貼って表示をしているところだが、これは缶の上部に印刷がされている。輸入者及び取引先は「モルソン・クアーズ・ジャパン株式会社」だ。

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Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月27日 at 11:53 午後

Kindle版電子ブックでMicrosoftの最新技術書籍(洋書)が0円で手に入る。

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AmazonのKindleブックストアを見ていたら、なんとMicrosoftの最新技術書籍(洋書)が0円で手に入ることがわかった。言語は英語なのだが、これは買うしかないだろう。

これから電子書籍の世界は、こうなっていくのだろうか。近未来を予想させられる。

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<Fig.1 : Introducing Microsoft SQL Server 2012 Kindle版>

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<Fig.2 : Moving to Microsoft Visual Studio 2010 Kindle版>

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<Fig.3 : Programming Windows 8 Apps with HTML, CSS and JavaScript Kindle版>

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<Fig.4 : Introducing Windows Server 2012 RTM Edition Kindle版>

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<Fig.5 : Microsoft Office 365: Connect and Collaborate Virtually Anywhere, Anytime Kindle版>

Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月25日 at 9:33 午後

今夜のビール – Grolsch PREMIUM LAGER 瓶入り450ml

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グロールシュ Grolsch は、オランダのビール会社。および同社が製造・販売するビールのブランド名だ。社名はフルーンロ  Groenlo に由来する。フルーンロ Groenlo はオランダ東部のヘルダーラント州にある都市で、ドイツ国境地帯に位置しており、グロールシュの創業の地とのことだ。他にも様々な地ビールが有名だ。この地でグロールシュ Grolsch は1615年に設立され、オランダのビールメーカーで最も古い歴史を持つ。オランダ語ではフロールシュと発音する。
 
現在グロールシュ社は、50の国と地域で販売しており、国内向けは茶色い瓶、海外輸出向けは緑色で区別している。国内販売よりも海外輸出に積極的であり、おもな輸出先は、アメリカ合衆国とヨーロッパである。またアジアにも進出しており、韓国および日本にも輸出を行っている。

さて、このビールだが、爽やかでありながら苦みがしっかりとついている味だ。また最初に口につけたとき、ホップの香りが強く感じる。夏の暑いときに、喉の渇きを癒しながらぐいぐい飲みたいビールだ。オランダ・ビールといえば日本では昔からハイネケン Heineken が知られているが、確かに味は似ている。しかしハイネケン Heineken よりも爽やかで香高いように感じた。

輸入者はモルソン・クアーズ・ジャパン。ゴムを挟んだ陶器の栓が独特な瓶入りだ。

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Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月25日 at 8:53 午後

京都河原町四条のニューウェイブ・ロック・バー「ギャラクシー500」で朝まで飲み明かした

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京都河原町四条にあるニューウェイブ・ロック・バー「ギャラクシー500」に行った。店の名前になっている「ギャラクシー500」だが、1987年に結成され、1991年に解散したアメリカのロックバンドの名前でもある。マスターに聞き忘れたが、このバンドの名前が由来なのかもしれない。

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とにかくマスターはニュー・ウェイブ・ロックの大ファンだ。壁一面に飾られたCDを縦横無尽に取り出し、リクエストに応えてかけてくれる。マスターお奨めの珍しいものも聴かせてくれる。話がはずんで朝まで飲み明かしてしまった。

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かなり有名なミュージシャンもこの店を訪れるらしい。京都に住んでいる超有名な某プログレッシブ・ロック・バンドのキーボーディストも御贔屓らしい。他にも多くのニュー・ウェイブ、プログレッシブ・ロックのミュージシャンが店を訪れ、マスターと親交を深めているらしい。マスターは写真を見せながら嬉しそうにエピソードを語ってくれた。

店内には様々なパンク、ニュー・ウェイブ系のロックに関するグッズが置いてあるが、カンのボックスセットに目が留まった。それはオープン・リールのケースを再現したパッケージで、中に3枚のCDとブックレットが収められているという。ジャーマン・ロックの大御所「カン」の未発表テープを発掘したもので、オープン・リール・テープに録音されていたためにこうしたパッケージになったという。手に取って見せてもらったが、確かに子供の頃にさんざん使いまくったオープン・リールのテープケースと同じ大きさ、作りだ。懐かしい。

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マスターに頼んで、このカンのスペシャル・ボックス・セットを手に取ってポーズを決めてもらった。

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他の客が帰ってからは、俺と親友の二人で懐かしいニュー・ウェイブのCDを聴き、持って行ったギターをRolandのJS-8をバックに弾きながら好き放題させてもらった。マスターは俺のスタインバーガー・スピリットを初めて手に取ってみたようで、とても喜んでいた。

ロックファンなら行ってみろ。きっと朝まで飲み明かすに違いない。

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●ロック・バー「ギャラクシー500」
〒604-8024
京都市中京区西木屋町四条上がる紙屋町たかせ会館2階
Call : 090-8122-8048
アクセス:阪急河原町駅より徒歩3分、京阪祇園四条駅より徒歩8分
http://rockbar-galaxie500.com/home.html

Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月24日 at 2:04 午前

今夜の赤ワイン – FRONTERA CARMENERE – チリ産

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カルメネール種の赤ワインを飲もうと思ったら、これがいちばん手に入れやすいかもしれない。FRONTERAはメルシャン株式会社が輸入販売しているチリ産の赤ワインだ。ただ、たいていはカベルネ・ソーヴィニヨン種のものが売られているので気をつけよう。カベルネ・ソーヴィニオンはラベルに赤色の帯で「CABERNET SAUVIGNON」と書かれており、ボトルキャップも赤色のプラで覆われている。カルメネールはオレンジ色の帯で「CARMENERE」とありボトルキャップもオレンジ色だ。近所のスーパーでもカベルネ・ソーヴィニオン種のものは常時おいてあるが、カルメネール種は置いていないことも多い。

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Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月24日 at 1:09 午前

モバイルに最適、Microsoft Arc Touch Mouse

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発売当初から使っているMicrosoft Arc Touch Mouseを紹介する。「Arc」は「円弧」で、その名の通りマウス本体を曲げると円弧になる。曲げたり伸ばしたりできる構造で、持ち運びに便利だ。

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<Fig.1 : Microsoft Arc Touch Mouseのパッケージ>

パッケージは厚紙の蓋になっていて、あけると透明プラ板を通して本体が透けて見える。ちなみにこの厚紙の蓋は磁石がついていて、閉じるとパタンとしっかり閉まるように作られている。パッケージもスタイリッシュだ。

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<Fig.2 : Microsoft Arc Touch Mouseのパッケージをあける>

開いて平らにした状態では、まったくマウスに見えない。むしろスマートフォンの形にすら似ている。試しにiPod Touchiの隣に置いてみた。

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<Fig.3 : iPod TouchとMicrosoft Arc Touch Mouseを並べた>

ためしにMicrosoft Arc Touch Mouseを耳に当ててみよう。だが何も音は聞こえない。あたりまえだ。

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<Fig.4 : Microsoft Arc Touch Mouseを耳に当ててみる>

用があったので近所のホームセンターに買い物に行く。いつも持ち歩くMicrosoft Arc Touch Mouseも一緒にだ。ホームセンターのレジに並びながら、手に取ってながめる。

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<Fig.5 : Microsoft Arc Touch Mouseをホームセンターに持っていく>

レジに並んでいるとEdy端末が目についた。そこでMicrosoft Arc Touch MouseをEdy端末にかざしてみる。もちろん、支払いはできない。あたりまえだ。

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<Fig.6 : Microsoft Arc Touch MouseをレジのEdy端末にかざしてみる>

それにしてもかっこいい。モバイル機器と一緒に毎日持ち歩いている。ときどき耳に当ててみたり、レジで支払い端末にかざして「あ、間違えちゃった」とか言いながら。おちゃめに使おう。

Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月23日 at 10:00 午後

久しぶりに大阪日本橋でパーツショップめぐりをした

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おそらく10年間は行くことのなかった大阪日本橋に久しぶりに行った。以前、ちょうどDOS/V組み立てパソコンが流行したとき、友達を誘って車に同乗してさんざん日本橋に通ったものだが、今回の目的はパーツ集めだ。

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<Fig.1 : シリコンハウス共立>

なんといっても日本橋のパーツショップで最大のものはこの「シリコンハウス共立」だろう。ビルの3階分がフロアであり、1階は工作キット、工具、雑貨、LED、書籍、2階はIC、半導体、基盤、電源、LCR、ケース、3階は計測器、コネクタ、ケース、となっている。店内は明るく、パーツも整理され陳列されており、買い物がしやすくなっている。

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<Fig.2 : パーツランド>

地下鉄恵美須町駅1番出口から堺筋沿いに北へ歩き、日本橋4丁目交差点角にある赤い看板の店が「パーツランド」だ。日本橋筋に面しているのでわかりやすい。店内フロアは2階になっており、1階は電子工作キット、プラグジャック、コネクター、電源など、2階は抵抗、半導体、ケース、基板などを販売している。

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<Fig.3 : 千石電商>

千石電商は日本橋本通りから少し路地を入った脇道にある。ここには「ギター関連パーツ」コーナーがあり、エフェクター制作に適したフットスイッチや金属製ダイキャストケースなどを販売している。またギターのブリッジや糸巻きなどの部品まで売っている。エフェクターの制作キットもある。

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<Fig.4 : マルツパーツ館>

「マルツパーツ館」も日本橋本通りからは一筋入ったところにある。ここ大阪日本橋だけでなく、仙台上杉店、東京秋葉原店、東京秋葉原2号店、静岡八幡店、浜松高林店、名古屋小田井店、金沢西インター店、福井二の宮店、福井敦賀店、京都寺町店、博多千代店、そしてWeb Shopと、全国に店舗を展開している。

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<Fig.5 : デジット>

「デジット」の特徴は、ジャンクパーツを数多く取り扱っていることだ。何かの機器から取り外した液晶やLED、電磁石、距離センサ、ピエゾ素子などが置いてあった。メカトロにも力を入れていて、メカトロ関連部品が充実している。また電子工作やメカトロ関連の書籍も店舗内で販売している。エフェクター制作関連のフットスイッチやダイキャストケースなども売っている。値段も安い。

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●シリコンハウス共立
〒556-0005 大阪市浪速区日本橋5-8-26
http://www.siliconhouse.jp/

●パーツランド
〒556-0005 大阪市浪速区日本橋5-9-16 OAビル
http://www.partsland.co.jp/

●千石電商
〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋4-6-13
http://sengoku-osaka.jugem.jp/

●マルツパーツ館
〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋5-1-14
http://www.marutsu.co.jp/

●デジット
〒556-0005 大阪市浪速区日本橋4-6-7
http://digit.kyohritsu.com/

ダイソー100円ショップで購入した「スーパーエクスプレス」の踏切を改造してプラレールで使う – 完成版

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以前「ダイソー100円ショップで購入した「スーパーエクスプレス」の踏切を改造してプラレールで使う」というタイトルで、踏切線路の改造を紹介した。

ダイソー100円ショップで購入した「スーパーエクスプレス」の踏切を改造してプラレールで使う
https://matsumotoyoshio.wordpress.com/2013/06/07/%e3%83%80%e3%82%a4%e3%82%bd%e3%83%bc100%e5%86%86%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%97%e3%81%a7%e8%b3%bc%e5%85%a5%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%8c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%91%e3%83%bc%e3%82%a8%e3%82%af/

しかしこの方法では、踏切に入るところで頻繁に脱線事故がおこることがわかった。プラレールの線路よりダイソースーパーエクスプレスの線路は幅が狭いため、プラレールの車両では後輪の動輪が収まらない。そこで線路の片側壁を取り除いて後輪が収まるようにしたのだが、前輪は厚みがないため脱輪してしまうのだ。

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<Fig.1 : 狭いダイソースーパーエクスプレスの線路からプラレールの前輪が脱輪する>

そこで踏切の線路両側を切り広げることにした。またプラレールとの接続部分も別の方法で改造することにした。

まず前回同様、工作用の金ノコを使って線路の反対側も切り広げる。

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<Fig.2 : ダイソースーパーエクスプレスの踏切の線路端を工作用金ノコで切り広げる>

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<Fig.3 : ダイソースーパーエクスプレスの踏切の線路端を工作用金ノコで切り広げた>

金ノコで切ったところはバリが出て荒れている。これをカッターナイフできれいにする。

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<Fig.4 : 工作用金ノコで切り広げた部分をカッターナイフできれいにする>

次に踏切の線路中央部分も同じように金ノコで切り広げる。端の部分と同様に、切った後はカッターナイフできれいにしよう。

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<Fig.5 : ダイソースーパーエクスプレスの踏切の線路中央部分を工作用金ノコで切り広げる>

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<Fig.5 : ダイソースーパーエクスプレスの踏切の線路中央部分を工作用金ノコで切り広げた>

次に踏切の遮断機を上下させるグレーのシーソー式線路部分を加工する。こちらは材質が少しやわらかく、また部品を固定して持ちにくいので工作用の小刀で少しずつ削り取るようにして線路の端を削り落とす。

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<Fig.6 : 踏切の遮断機を上下させるグレーの線路パーツを工作用の小刀で削り落とす>

線路の幅を広げたらプラレールの車両が通れるようになったはずだ。次に線路のジョイント部分を加工する。プラレールの線路はジョイント部分が台形だが、ダイソースーパーエクスプレスのジョイント部分は円形だ。そのままでは繋ぐことができない。前回はプラレールとダイソースーパーエクスプレスの線路をそれぞれ繋いで、ジョイント用レールを自作したが、今回はダイソースーパーエクスプレスの線路側ジョイントを直接加工する。

まずダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントの上からプラレールのジョイントを重ねてみる。上から見ると、円形ジョイントの先端をカットすれば台形ジョイントに収まるように思える。

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<Fig.7 : ダイソースーパーエクスプレスの丸型ジョイントにプラレールのジョイントを重ねる>

ダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントを工作用小刀で切り落とす。材質が固いので力のかけ具合に注意する。力をかけすぎて斜めになったりしないように、線路をしっかり固定して小刀をあてる。

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<FIG.8 : ダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントの先端部分を工作用小刀で切り落とす>

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<Fig.9 : ダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントの先端部分を工作用小刀で切り落とした>

次は反対側のジョイントだが、こちらもダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントにプラレールのジョイントを重ねると、手前の両角を切り落とし、さらに奥の角を左右に切り込む必要があることがわかる。

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<Fig.10 : ダイソースーパーエクスプレスの丸型ジョイントにプラレールのジョイントを重ねる>

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<Fig.11 : ダイソースーパーエクスプレスの円形ジョイントの手前両端を切り落とし、奥の左右を切り込んだ>

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<Fig.12 : ダイソースーパーエクスプレスの加工した凸ジョイントとプラレールをつないだ>

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<Fig.13 : ダイソースーパーエクスプレスの加工した凹ジョイントとプラレールをつないだ>

加工したダイソースーパーエクスプレスの踏切をプラレールの線路と繋いでみる。ダイソースーパーエクスプレスの踏切の長さはプラレールの直線線路と同じなので、直線線路と同じように線路を構成できる。プラレールの円弧線路4本と直線線路1本を使って基本のループを作ってみよう。そしてプラレールの電車を走らせてみる。

前回の改造では線路の片側しか削り落とさなかったため、厚みのある後輪は問題なかったが厚みのない前輪が脱輪するという問題があった。また異なる2種類のジョイントをつなぐために、レールを繋いだジョイントレールを作ったことも良くなかった。しかし今回の改造はうまくいった。電車は脱線することなくスムーズに走っている。

これで改造の完成版としよう。

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<Fig.14 : 加工したダイソースーパーエクスプレスの踏切とプラレールをつないで基本ループを構成した>

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<Fig.15 : ダイソースーパーエクスプレスの踏切とプラレールを繋ぎ電車を走らせる>

Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月23日 at 10:48 午前

今夜の赤ワイン – CARMEN CARMENERE – チリ産

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カルメネール種の葡萄を使ったワインも手に入りやすくなった。大手スーパーでも輸入ワインが棚に並ぶようになったし、輸入食材の専門店が増えたために手に入れやすくなった。この赤ワインも近所の輸入酒店でみつけたものだ。

カルメネール種の特徴は、深い香りと適度な苦みにある。酸味は少ない。甘くもない。この香りと苦みがわかる人に飲んでもらいたい。国産のテーブルワインとは一線を画す味だ。

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輸入者はコルドンヴェール株式会社。ワインを中心とする酒類や他の輸入食材をてがけている、イオン系列の会社だ。

Written by Yoshio Matsumoto

2013年6月12日 at 12:56 午前